اشهى الماكولات العربية

البيتي فور

مقادير العجينة

٥٠٠ ج زبدة

٢٥٠ ج سكر ناعم

٤ بيضات

٦٥٠ جرام طحين

فانيللا

ملح ( شيئ لا يذكر )

برش ليمون

٢ ملعقة كاكاو

شوكولا ذائبة للتزيين

سمسم-لوز-فستق ـ فواكة مجففة للتزيين

مربى مشمش للتزيين أو لجمع حبات البيتيفور

طريقة التحضير

ملاحظة:

1.تخرج من الفرن وتترك لتبرد ثم تزين حسب الرغبة:

2.مثلا جمع إثنين حبة بيتيفور بالشوكولا الذائبة

أو المربى ويزيّن البيتيفور بالشوكولا الأسود أو الأبيض

غريبه ع الطريقة التونسيه

المقادير :

- 3 كغ فرينة (طحين)
- 1 كغ سمن
- قرصة ملح
- ماء ** ماء الزهر
- فانيليا

للحشو:

3كغ لوز , 1كغ سكر مسحوق , ماء الزهر

للطلاء:

2إلى 3 بياض بيض , عصير الليمون (ملعقة كبيرة) , سكر ناعم

(حسب الحاجة ) , ماء ** ماء الزهر .(نفسها مكونات الكريمة )

طريقة التحضير :

في وعاء , أخلطي الفرينة , الملح والسمن الذائب , أخلطيه جيدا بين يديك .

بللي بالماء وماء الزهر ثم اجمعي العجينة واتركيها ترتاح

لمدة 15 الى 20 دقيقة في حين حضري الحشو بخلط كل المقادير المذكورة أعلاه .

أبسطي العجينة بواسطة آلة البسط بسمك 3ملم .

ضعي كمية من الحشو حسب الحاجة ثم لفي العجينة

وشكلي تيجان ثم اطهيها في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة .

أتركيها تبرد ثم اطلي الحلوى وزينيها بلمساتك .

طريقة عمل البافاريا :

المقادير :

نص باكو زبدة** تلات ارباع كوب سكر ** 2باكو فانيليا ** بيضة

** 6 ملاعق طعام حليب ** 2ملاعق طعام طحين ** 2كوب ماء

طريقة التحضير :

تحطيهم في الخلاط ثم في 'طنجرة عالنار

وبهالاثناء تكوني مجهزة صينية باير**** فيها صف بسكوت

وحركي الي عالنار لغاية متصير هيك كثيفة شوي يعني شبه المهلبية بس اسيح شوي

يعني حسب متحبي

وصبيها فوق البسكوت

وبعد شوي حطي كمان طبقة البسكوت عطبقة الكريمة وبعدين نفس المقادير السابقة

اعمليها بس مع اضافة 3ملاعق طعام كاكاو مر او حسب الرغبة

ونفس الطريقة ولما تصير زي الكريم حطيها عالطبقة التانية من البسكوت

ورشي السطح بجوز هند مبشور

وبس تبرد شوي حطيها بالتلاجة

وبالصحة والهنااا