طريقه الــــــكــــــنــــــيـــــــ لــــــونــــــــــى

: مقادير العجينه :

1-كوبين لبن 2- كوب دقيق

3- بيضه واحده 4- ملعقه صغيره (زيت ملح)

: طريقه العجينه:

1- نخلط المقادير السابقه فى الخلاط

2- نضع بعض الزيت فى مقلاه ونصب قليل من العجين حتى يصبح على شكل قرص

نتركه حتى يحمر ونقلبه ليحمر الوجه الاخر 0( نستمر هكذا حتى ينتهى كل الخليط)

: مقادير الحشو:

1- معلقتين طعام زبد

2- معلقتين طعام زيت

3- معلقه طعام بهارات مخلوطه ( يفضل بهارات ايطاليه)

4- عدد 2 مكعب ماجى قليل من الفلفل الاسود المطحون

5- بصله كبيره مقطعه قطع صغيره حبتين بطاطس مقطعه ايضا قطع صغيره

6- 500جرام لحم مفروم نصف كميه اللحم مشروم

: طريقه الحشوه:

1- يحمر البصل فى الزيت ثم يوضع اللحم عليه حتى ينضج

2- توضع مكعبات البطاطس البهارات الفلفل الاسود ماجى قليل من الماء
على الخليط السابق ويترك على النار حتى تنضج البطاطس

: طريقه لف الكنيلونى:

1- يؤخذ قرص ونضع فيه معلقه من الحشو ثم يلف على شكل اصبع

2- تصف الاصابع فى صنيه الفرن حتى ينتهى المقدار

3- نضع على كل اصبع شريحه جبنه موتزاريلا وحبه زيتون سوداء للتزين

4- نصب على الصنيه خلطه الصلصه التاليه

(4 معالق معجون صلصه تذوب فى كوب من الماء ثم تترك على النار حتى تغلى )

5- نضع الصينيه فى الفرن حتى تذوب الجبنه