انواع الفشار

الفشار بنكهات متعددة








الفشار المكسيكي



● ملعقتا شاي بابريكا .



● ملعقة شاي بودرة البصل



● ملعقة شاي بودرة الثوم .



● 2 ملعقة طعام ملح .



● نصف ملعقة شاي فلفل أسود مطحون .



الفشار الايطالي



● كوب جبن بارمسان مبشور .



● نصف ملعقة شاي أوريجانو .



● نصف ملعقة شاي ملح .



● ربع ملعقة شاي فلفل أسود مطحون .



● ربع ملعقة شاي فلفل أحمر ( اختياري ) .



الفشار بالكاري



● 1 ملعقة طعام بودرة الكاري .



● 2 ملعقة طعام ملح .



● ربع ملعقة شاي فلفل أسود مطحون .



● 1 ملعقة شاي كركم .



الفشار الغربي



● 1 ونصف ملعقة شاي فلفل أحمر .



● 2 ملعقة طعام ملح .



● 1 ملعقة طعام كمون مطحون .



الطريقة :



لكل نوع : اخلطي المقادير في اناء عميق واخلطيها جيدا ، ثم ضعيه في كيس خال من الهواء للتخزين ، الايطالي يجب تخزينه في الثلاجة لاحتوائه على الجبن .



عند التقديم اخلطي الخليط الذي تفضلينه مع الذرة جيدا



الفشار الابيض


<<< فنانه فيه
نضع في القدر شوية زيت وكوب او اثنين حبات الذرة (الفشار)
ونضع شوية ملح ثم غطي القدر باحكام حتي ينضج على أن لا تكون
درجة حرارة النار عالية عشان مايحترق و خلاص صحة



فشار بالكراميل


المقادير:
2 كاسة سكر بني
كاسة زبدة
1/2 كأس (corn syrup) إذا لم يتواجد فهذا البديل ..
1/2 كاسة سكر+2 ملعقة كبيرة ماء..يوضعوا على النار..
حتى تذوب السكر يعني "قطر" ..
1/2 ملعقة صغيرة بايكربونات
1/2 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فانيلا
كاسة فستق (إختياري)


الطريقة:


أولاً نقوم بتجهيز البشار ووضعه على جنب...
ثم نأتي بمقلاة أو طنجرة صغيرة و نضع فيه السكر و الزبدة و القطر
و نتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع عدم التحريك..
بعد ذلك نرفعها عن النار و نضيف إليها الملح و الفانيلا و البايكربونات
و الفستق و نخلطهم جيداً.
و من ثم سكب المزيج فوق الفشار و خلطهم..
بعد ذلك نحضر صينية مدهونة ببعض الزيت أو الزبدة..و نضع الخليط فيه..
وخبزه بالفرن لمدة ساعة مع التحريك كل 20 دقيقة..
يجب أن يكون حرارة الفرن 125 درجة مئوية..


::


كرات الفشار بالشوكولا


المقادير:


- نصف كوب سكر
- نصف كوب شراب الذرة corn syrup
- نصف قطعة زبدة
- 2 ملاعق صغيرة كاكاو بودرة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 8 اكواب فشار


الطريقة:


- على نار متوسطة في وعاء غميق يخلط السكر+شراب الذرة+كاكاو+
زبدة+ملح و تحرك جيدا .. تترك لتغلي .
- بعد الغلي يضاف الفشار و يخلط جيدا لمدة دقيقتان .
- يترك ليبرد ثم يجمع الى كرات صغيرة.


::


الفشار بالجبنة


المقادير:


- 2 كوب بوشار
- 3 معالق طعام كبيرة زبدة ذايبة
- نصف كوب جبنة بارمجان مبروش (parmesan cheeze)


الطريقة:


- يخلط الفشار مع الزبدة جيدا.
- تضاف الجبنة و تمزج مع الفشار.


النهاية
اتمنى ان ينال اعجابكم

الله يسلمك
نورت الموضوع
دمت بود

السيف
العيون
منورين
دمتم بود

تسلمى نور
الله يخليك
دمتى بود

الله يعافيك يا رب
منورة يا عثل