~¤®§( أكلات خفيفة للصيف)§®¤~

~*¤®§( أكلات خفيفة للصيف)§®¤*~ Beach-Club

بيئة فصل الصيف الحار تغير سلوكيات ونفسية الإنسان ولها تأثير كبير علي الصحة العامة مع ما يرافقه من أمراض صيفية .

ما نأكله خلال فترة الصيف له دخل كبير في هذه التغيرات الصحية والنفسية.

الصيف فصل خفيف لا يتحمل التعقيدات وكذا مأكولاته.

اختاروا المأكولات الخفيفة ولا تكثروا من الأطعمة الدسمة التي تولد حرارة تضاف إلي حرارة الجو فيزداد إفراز العرق .

~*¤®§( أكلات خفيفة للصيف)§®¤*~ 19

أكلات صيفية مقترحة:الأكلات البحرية أفضل وجبة صيفية .

إطباق الأرز الحلوة بدون زيوت وصلصات حارة مثل الأرز باللبن بنكهة ماء الورد , بوينج الأرز المسحوق أو , الأرز بالزعفران والقرفة.
ساندويتشات متنوعة من اللحوم الباردة المدخنة أو الاجبان .
سلطة الخضروات الطازجة بجميع أنواعها.
الفواكه الصيفية مثل البطيخ والعنب والشمام تحتوي علي نسبة عالية من الماء مما يساعد علي ترطيب جسم الإنسان وتخيف حرارة الصيف.
حلويات تزيد من برودة الجسم مثل الجيلى والكريم كاراميل.

~*¤®§( أكلات خفيفة للصيف)§®¤*~ 19

ومن اكلات الصيف السريعه والجميله
هذه السندوتشات

~*¤®§( أكلات خفيفة للصيف)§®¤*~ 19

اولا - شاورما الدجاج بالزبده :

~*¤®§( أكلات خفيفة للصيف)§®¤*~ Down

شاورما الدجاج بالزبدة

المقادير:

- شرائح من صدور الدجاج مقطعة قطع مناسبة للشاورما ومتبله بالفلفل الأسود
والكمون والثوم والملح وزيت الزيتون( الثوم 6فصوص مدقوقة + رأس بصل ناعم جداً للتتبيل ).
مايونيز ( حوالي 4 ملاعق كبار ) - ملعقة كبيرة عصير ليمون .
- سلطة لحشو السندوتش خس طماطم خيار جزر بصل اختياري .
- زبده لقلي الدجاج - بصل مشوي أو مقلي .

الطريقة:

يوضع الدجاج في وعاء ونضع له التتبيل ونقليه في الزبد
حتى الإستواء. ثم اخلطي مايونيز ( حوالي 4 م ك ) مع 2 م ك عصير ليمون ثم
تضاف لقطع الدجاج وتقلب نحضر الخبز اللبناني ويقطع لمربعات (8قطع) وتوضع
الحشو على الطرف وتلف مثل السويس رول مع الخس والطماطم والبصل المشوي ثم
تغلف بورق الشاورما أو في خبز لبناني صغير كامل أو مقطوع من النصف قطعتين
كل قطعه على حده تقدم مع المخللات.

~*¤®§( أكلات خفيفة للصيف)§®¤*~ 19

ساندويتشات فيليه الدجاج بالمايونيز:

~*¤®§( أكلات خفيفة للصيف)§®¤*~ Club-sandwiches-sl-258195-l

ساندويتش فيليه الدجاج بالمايونيز

المقادير:

- 2 صدرين دجاج مقطعه شرائح فيليه رفيعه- ومتبله
بالفلفل الأسود والكمون والثوم والملح وزيت الزيتون( الثوم 6 فصوص مدقوقة +
رأس بصل ناعم جداً للتتبيل ).
- مسحة من المايونيز على الخبز .
- مربعات جبن كرافت - خبز أقترح خبز شامي أو توست .
- سلطة لحشو السندوتش:
خس- طماطم- خيار -جزر - بصل اختياري . - زبده لقلي الدجاج .

الطريقة

- توضع شرائح الدجاج في وعاء ونضع لها التتبيل ونقليه في الزبد حتى الأستواء.
- نمسح الخبز بالمايونيز . - اضيفي شريحة من الدجاج ثم
شرائح الطماطم الرفيعة والخس وشريحة من الجبن الكرافت المربعات الرفيعه
وباقي السلطة اختياري حسب الرغبة ونسخنهم في الفرن أو التوستر الضاغطة
لثواني أو حتى يسيح الجبن وممكن نسخن الخبز وبعدين نحشيه ويقدم هنيئا وكما
ذكرت سابقا أن قلي الدجاج في الزبدة يعطيه نكهة خاصة وطعم لذيذ .

~*¤®§( أكلات خفيفة للصيف)§®¤*~ 19

سندويشات اللحم المفروم :

~*¤®§( أكلات خفيفة للصيف)§®¤*~ 535724

ساندويتش لحم مفروم

المقادير:
- لحم مفروم - طماطم مقطع - بقدونس - ملح - فلفل أسود - بصل مقطع
- خبز خفيف ويفضل الصغير .

الطريقة:

1- نطبخ اللحمه بالطريقة العادية .
2- نفتح الخبز مع الجانب فتحة صغيرة ونحشيه باللحمه
بعد أن تبرد*ثم تلف بورق شفاف بعد دهن الورق والخبز بقليل من الزبدة، ثم
توضع في الفرن على نار هادئة من20 إلي25 دقيقة.
~*¤®§( أكلات خفيفة للصيف)§®¤*~ 19

ساندويتشات التونة :

~*¤®§( أكلات خفيفة للصيف)§®¤*~ TunaSandwich

ساندويتش تونة

المقادير
- علبتي تونة مفتته - كيس من شرائح التوست الاسمر أو صمون أسمر .
- ملعقة طعام مايونيز - عصير ليمونتين - ذرة ملح فلفل أسود كمون .
- خس وطماطم وخيار وبصل اختياري .

الطريقة

- تصفى التونة من الماء وتفتت بالملعقة .
- توضع في وعاء ويعصر عليها الليمون ، ويضاف المايونيز والفلفل والكمون وذرة الملح ويقلب الجميع معاً .
- تقطع أطراف شرائح التوست بالسكين تدهن بقليل من المايونيز .
- تحشى كل شريحتين بمقدار ملعقة طعام من الخلطة
السابقة والقطعة الثانية نضع بينها وبين القطعة الثالثة السلطة المذكورة ثم
تقطع الشرائح المحشوة من الزواية لتعطي شكل مثلث مغروس بعود ين لتثبيت
ووضع حبة زيتونه للتزيين
~*¤®§( أكلات خفيفة للصيف)§®¤*~ 19

ملاحظة مهمة

يجب على الكل
مراعاتها وهي أن فصل الصيف بحراراته العالية بيئة خصبة لنمو وتكاثر
الميكروبات (البكتيريا والفطريات والخمائر) المسببة "للتسمم الغذائي ", لذا
يجب أخذ الحيطة والحذر أثناء إعداد الوجبات, كما يجب تناول الأطعمة مباشرة
بعد إعدادها.... أو حفظها بشكل صحيح حتى يتم تناولها.

~*¤®§( أكلات خفيفة للصيف)§®¤*~ 19

من وجهة نظري القاصرة

يجب التركيز على تنظيم الوجبات و الأكل باعتدال و ضمن
نظام معين ، خصوصا و أن فصل الصيف حافل بالأنشطة و المناسبات ، فالبعض يهمل
وجباته و البعض الآخر لا يسيطر على شهيته فيجب الالتفات لذلك فكثير من
حالات الشعور بالكسل و الغثيان ناجمة عن خلل في النظام الغذائي .

بالإضافة إلى محاولة تجنب أكل الوجبات السريعة قدر الإمكان و الإكثار من السوائل و العصائر المفيدة للصحة .

~*¤®§( أكلات خفيفة للصيف)§®¤*~ 19

أتمنى لكم عطلة صيفية سعيدة

تحيتي لكم
ζّ͠قلـب مجروح

~*¤®§( أكلات خفيفة للصيف)§®¤*~ 329546