<<الحديد الذي لا يصدأ >>

ما الحديد الذي لا يصدأ ؟ (Stainless Steel)

هذا نوع من الحديد يتميز بزيادة نسبة الكروم به بالنسبة للكربون مما يجعله يقاوم الصدأ

منذ سنين طويلة وقبل حدوث الحرب العالمية الاولى مباشرة ، كانت السكاكين والملاعق وغيرها من ادوات المطبخ سريعة الصدأ ، ولذا كان من الضروري تجفيفها جيدا عقب كل استخدام للوقاية من الصدأ .

ثم جاء عالم انجليزي وهو " هاري بريلي " واكتشف ان الكربون الموجود بالحديد هو الذي يشجع على حدوث هذا الصدأ ، وان اضافة نسبة اكبر من الكروم تؤخر حدوث الصدأ .

ومنذ ذلك الوقت بدات صناعة الحديد الذي لا يصدأ والتي يراعى فيها تقليل كمية الكربون وزيادة كمية الكروم ، بحيث يتم ذلك بشكل متوازن لان زيادة الكروم اكثر من اللازم تجعل الحديد يتشقق ، كما ان تقليل الكربون اكثر من اللازم تجعل صناعة الحديد غير ممكنة