لفائف الزعتر

موضوع: لفائف الزعتر الجمعة نوفمبر 27, 2009 9:46 am

المقادير:

العجينة:
- 1/2 2 كوب دقيق.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعة صغيرة بيكنغ بودر.
- 1 ملعقة فورية خميرة ناعمة.
- 1/4 كوب زيت.
- 1/2 كوب ماء دافئ.
- 1/2 كوب روب زبادي.

* الحشو:

- زيت زيتون.
- زعتر بالسمسم.

* الطريقة :
- في العجانة اخلطي فقط 2 كوب طحين ثم الملح والخميرة والبيكنغ بودر والسكر. - أضيفي الروب والزيت والماء الدافئ. - يضاف باقي الطحين بالتدريج أثناء العجن.
- يرش سطح طحين وتعجن العجينة ثم تكور ويرش طبق زيت وتوضع فيه العجينة وترش بالزيت وتغطى بالنايلون وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.- ترش العجينة بالطحين من تحت ومن فوق وتفرد على شكل مستطيل. - ترش بزيت الزيتون ويوزع جيداً بالفرشة حتى يغطيها كلها ثم يوزع الزعتر
- تلف على شكل رول ثم ترفع الأطراف إلى أعلى مع الضغط لتثبيتها.
- تقطع العجينة بالخيط إلى 12 قطعة ثم توضع القطع على الكونتر ويضغط عليها ضغطة خفيفة. - توضع في قالب الكب كيك ويغطى القالب بالنايلون وتترك حوالي 30 دقيقة. - تخبز في فرن حرارته 190 من 12 - 15 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي. وتقدم باردة أو دافئة.

مشكورة لميا عالطريقة
دمت بخير

تسلمي فتاة الاحلام ع الرد

مشــــــــــــــــــــــــــــــــكورة

يسلموا كتير الك

تحياتي الك

» قصة الدقة ( يعني الزعتر ) فلسطينية الاصل
» لفائف الدجاج
» لفائف الدجاج المقرمشة ..~
» لفائف السبانخ والجبن