زائر
زائر
 |  موضوع: ملف كامل يقدم ألذ أنواع القهوة بنكهات متنوعة  السبت أكتوبر 23, 2010 10:52 pm | |
|  ورحمة الله وبركاته أقدم لكم. ملف كامل يقدم ألذ أنواع القهوة بنكهات متنوعة  تعلموا وبعدين اعزموني. ونبداء..القهوة العربية المقادير:
,, لتر ونصف من الماء,, 4 –5 ملاعق قهوة عربية (قهوة مطحونة فاتحة),, ملعقتا هيل مطحون خشن,, ملعقة هيل مطحون ناعم (يمكن الاستغناء عنه)طريقة التحضير:
,, يسخن الماء في ابريق الشاي وتضاف إليه القهوة.,, عندما تبدأ القهوة بالغليان، تخفّض النار وتترك القهوة لتغلي مع الماء لمدة ربع ساعة.,,يضاف الهيل المطحون خشنا للابريق ويترك ليغلي غلية واحدة مع القهوة، ثمتطفأ النار ويغطى الابريق وتترك القهوة جانبا لمدة نصف ساعة.,, تصفى القهوة بمصفاة ناعمة وتضاف الى الهيل الناعم في ابريق التقديم.قهوة عربية بماء الورد المقادير:
,, 3 كوب بن عربي مطحون,, 6 حبوب هال مفتوحة جزئياً,, 3?4 ملعقة صغيره هيل مطحون,, 1?2 ملعقة صغيره زعفران,, 1?3 كوب ماء الوردطريقة التحضير:
,, يُسخّن مقدار 6 أكواب من الماء في قِدر كبيرة مع الهال المطحون.,, قبل أن يغلي الماء، يُضاف البن ويُحرّك عدة مرات ثم يُترك حتى يغلي لدقيقة أو اثنتين.,, تُرفع القدر عن النار وتًترك بضع دقائق كي تركد القهوة.,, تُسكب القهوة في ابريق مع الحرص على ترك البن الراقد في قعر القدر.,, تضاف قرون الهال والزعفران وماء الورد.,, يوضع الابريق على نار هادئة وعندما تبدأ القهوة بالغليان، تُرفع عن النار وتُقدّم ساخنة.قهوة خليجية المقادير:
,, 2 فنجان قهوة غامقة (محمصه ومطحونة),, 2 ملعقة صغيرة هال,, رشة زعفران,, لتر ماء باردطريقة التحضير:
,, ضعي الماء على نار هادئة وأضيفي إليه القهوة واتركيه حتى الغليان ثم أضيفي الهال والزعفران.,,أبعديه عن النار حتى يهدأ ثم أعيديه ليغلي مرة أخرى، ثم اسكبيه في الدلة(الترمس) ولا تقدميها مباشرة حتى تركد القهوة ثم قدميها وبالعافية.قهوة المارس بالمارشيملو المقادير:,, 1 1/2 ملعقه صغيره نسكافيه,, 2 ملعقه صغيره كوفي ميت,, 2 حبة مارس صغير او واحد كبير,, رشة قرفه حوالي ربع ملعقة شاي,, ماء مغلي مقدار كوب(لكل شخص),, 2 حبة (خدود البنات)طريقة التحضير:,, تقطع المارس الى 3 قطع..توضع قطعه مقسمه جزئين في الكوب(يعني تصير قطعتين بالكوب),, توضع النسكافه والكوفي ميت والقرفه وقطعه واحده من المارس (وحده من القطع الثلاث) في قدر,, تصب فوقها الماء المغلي وتحرك على النار الى ان يذوب المارس,, ثم يصب في الأكواب فوق المارس و توضع فوقه المارش ميلوقهوة سعودية بالهيل المقادير:
,, 2 ملعقة كبيرة بن عربي,, 3 ملعقة كبيرة رشة هيل,, 1?4 ملعقة صغيره زعفرانطريقة التحضير:
,, توضع 3 أكواب من الماء في قِدر على النار الى ان تغلي .,, يضاف البن ويُغلى على نار هادئة ثم تُطفأ النار بعد 5 دقائق وتًترك القهوة حتى تركد.,, تُسكب القهوة في ابريق ويترك البن الراكد في القدر.,, يضاف الهال والزعفران الى ابريق القهوة ويُغلى من جديد قبل تقديمه.قهوة عربية خليجية بماء الورد المقادير:,,3 كوب بن عربي مطحون,,6 حبوب هال مفتوحة جزئياً,,3?4 ملعقة صغيره هيل مطحون,,1?2 ملعقة صغيره زعفران,,1?3 كوب ماء الوردطريقة التحضير:
,, يُسخّن مقدار 6 أكواب من الماء في قِدر كبيرة مع الهال المطحون.,, قبل أن يغلي الماء، يُضاف البن ويُحرّك عدة مرات ثم يُترك حتى يغلي لدقيقة أو اثنتين.,, تُرفع القدر عن النار وتًترك بضع دقائق كي تركد القهوة.,, تُسكب القهوة في ابريق مع الحرص على ترك البن الراقد في قعر القدر. تضاف قرون الهال والزعفران وماء الورد.,, يوضع الابريق على نار هادئة وعندما تبدأ القهوة بالغليان، تُرفع عن النار وتُقدّم ساخنة.قهوة رومانسية بالكاكاو
المقادير:,,كوبين حليب مراعي,,ملعق صغيره كاكاو,,ملعقتين صغيرتين قهوة تركية طريقة التحضير:,, نضع المقادير كوبين حليب مراعي + ملعق صغيره كاكاو + ملعقتين صغيرتين قهوة تركية نخليها تغلي,, وتصفى عند التقديم في اكواب,, وممكن نضربها في الخلاط الكهربائي اذا حبينا تكون لها رغوهفقط للنفاس:مشروب القرفة مع القهوة
 المقادير:
,,غرفتين يد قشر القهوة غير المطحون ( انخليه أولا ),,3 عيدان قرفة بحجم وسط ( أغسليها أولا )3 حبات تمر خلاص او تمر تنك ( فكي النوى ),,1 ملعقة صغيرة سنوت أخضر,,1 ملعقة صغيرة حبة سوداء,,2 فنجان ( زي فنجال القهوة ) سكر والسكر حسب الرغبة وكثري إذا تبينه,,7 ونصف كاسة متوسطة مــاءطريقة التحضير:
,,تضع المقادير على النار لمدة ربع ساعة تصفى في ثلاجةقهوة بالهيل مقدمة من المخترع سعيد المقادير:
4ك حليب سايل
5م ك سكر
4م ك رز مطحون
1م ك نشأ
رشة هيل
1ك لوز بجلي مسلوق ومدقوق
نضع الحليب على النار مع السكر والرز والنشأ ويحرك بإستمرار حتى يصبح ثقيل شوية
ثم نضع رشة الهيل وقليل من اللوز ويترك 2دقيقة فقط ثم يصب في اكواب ويزين باللوز
تحياتي
|
|
انثي فى زمن الرجال
اقصاوي حارق خارق متفجر
عدد الرسائل : 543
العمر : 32
التخصص : تعليم اللغة العربية والدراسات الاسلامية
الاسم الحقيقي : سموحة
السكن- المدينة : احلى مكان فى الدنيا غــــــــــــزة
بلدي : 
احترام قوانين الملتقى : 
المهنة : 
المرح يجمعنا : 
تاريخ التسجيل : 03/09/2010
| | موضوع: رد: ملف كامل يقدم ألذ أنواع القهوة بنكهات متنوعة الأحد أكتوبر 24, 2010 5:06 am | |
| مشكور كتير اكرم على القهوة خلص بدنا عزومة عندك بس بدنا شوكولاته معها ياريت | |
|
♫•° نرمين •°♫
نائبة:::المدير
عدد الرسائل : 9615
العمر : 39
التخصص : دمووووووووع
الاسم الحقيقي : نرمين
السكن- المدينة : غزة
بلدي :
احترام قوانين الملتقى :
المهنة : 
المرح يجمعنا :
تاريخ التسجيل : 18/04/2008
| |
كـــــ Queen ـــوين
حائز على وسام الابداع
عدد الرسائل : 3391
العمر : 90
التخصص : AnY tHiNg
الاسم الحقيقي : It's me
السكن- المدينة : My OwN CiTy
بلدي : 
احترام قوانين الملتقى :
المهنة :
المرح يجمعنا :
تاريخ التسجيل : 26/03/2010
| | موضوع: رد: ملف كامل يقدم ألذ أنواع القهوة بنكهات متنوعة الإثنين أكتوبر 25, 2010 2:17 am | |
| شي حلووو بجد
يسلموووو كتير | |
|
..
نائبة:::المدير
عدد الرسائل : 43293
العمر : 73
التخصص : ..
الاسم الحقيقي : .
السكن- المدينة : ..
بلدي :
احترام قوانين الملتقى :
المهنة :
المرح يجمعنا :
تاريخ التسجيل : 04/09/2008
| |
فلسطينية العينين
حائز على وسام الابداع
عدد الرسائل : 1393
العمر : 33
التخصص : تعليم اللغة العربية والتربية الاسلامية
الاسم الحقيقي : *الـبرنـًًًًـSــيـــSـٍٍٍٍـــة
السكن- المدينة : غزة
بلدي :
احترام قوانين الملتقى :
المهنة : 
المرح يجمعنا :
تاريخ التسجيل : 02/08/2009
| | موضوع: رد: ملف كامل يقدم ألذ أنواع القهوة بنكهات متنوعة الإثنين أكتوبر 25, 2010 9:17 am | |
| طيب يا ابو القهوة انت نادي صقر فلسطين (احمد) يعمل الشاي  ه لانه بعد البيض معدتي قلبت هه يسلمووووو اكرم عالطرق للقهوة تعالو اعملكم قهوة باعملها مية المية هه تحيــــــــــــاتــــــــــي الك | |
|
*الحلا كله*
حائز على وسام الابداع
عدد الرسائل : 2643
العمر : 33
التخصص : لغة عربية واساليب تدريسها
السكن- المدينة : فلسطين
بلدي :
احترام قوانين الملتقى :
المهنة :
المرح يجمعنا :
تاريخ التسجيل : 07/01/2010
| | موضوع: رد: ملف كامل يقدم ألذ أنواع القهوة بنكهات متنوعة الإثنين أكتوبر 25, 2010 11:23 am | |
|
طرق كتير حلوة وبسيطة
يسلمو أكرم
يعطيك العافية
تحياتي
| |
|
.........
حائز على وسام الابداع
عدد الرسائل : 4814
العمر : 34
بلدي : 
احترام قوانين الملتقى :
المرح يجمعنا :
تاريخ التسجيل : 04/10/2008
| |
