جامعة الاقصى

عزيزي الزائر/عزيزتي الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول ان كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب بالانضمام الى اسرة الملتقى سنتشرف بتسجيلك
king
ادارة المنتدى/ jako

جامعة الاقصى



 
الرئيسية*  أحمد حمدان *مكتبة الصورس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 الكرفس (Celery)غذاء و دواء

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الرقم الصعب
اقصاوي مع مرتبة الشرف
اقصاوي مع مرتبة الشرف


ذكر
عدد الرسائل : 7814
العمر : 26
التخصص : وزير الراحة والنوم
الاسم الحقيقي : خالد الزطمة
السكن- المدينة : سجن غزة المركزى
بلدي :

احترام قوانين الملتقى :
المهنة :
المرح يجمعنا :

تاريخ التسجيل : 13/04/2009

مُساهمةموضوع: الكرفس (Celery)غذاء و دواء   الإثنين فبراير 08, 2010 3:35 pm








د/ محمود الشيخ علي
مسئول منتدى الصيدلي الفلسطيني
باحث بطب الأعشاب و الزيوت الطبية


الكرفس (Celery)غذاء و دواء
Apium graveolens (Umbellifera)

الكرفس من النباتات التي تؤكل طازجة مع السلطات أو مع الحساء و تعتبر من الأعشاب القديمة التي ثبت أنها زرعت منذ ما يزيد على 3000 سنة لاسيما في مصر و قد عرفت في الصين في القرن الخامس قبل الميلاد و استخدم الكرفس تاريخيا كغذاء و دواء.
الأجزاء المستخدمة من النبات/ الجزء الهوائي- الجذور- البذور.
المكونات الرئيسية/ زيت طيار (1.5-3%) يحتوي على الليمونين (60-70%) و البيتا كاروتين و الكومارين و امينو أسيد وعناصر مهمة هي الحديد و الماغنيسوم و المنجنيز و الفسفور و البوتاسيوم و السيلينيوم و الكبريت و الزنك و فيتامين A وB و C و E و K.
الاستخدام/ يستخدم الكرفس مضاد للتشنج و خافض ضغط الدم و طارد للريح و مدر للبول و يستخدم للتخلص من الغازات و الانتفاخات المعوية.
و أثبتت الأبحاث التي أجريت في ألمانيا أن للزيت العطري من الكرفس مفعولا مهدئا للجهاز العصبي المركزي.
و يساعد في فتح الشهية و يساعد في علاج ألام المفاصل و مرض النقرس حيث أكل راسين من الكرفس يوميا لمدة شهر كافية للقضاء عن داء النقرس و تسكين ألام المفاصل.
و يساعد على إدرار البول الناتج من احتراق المواد الدهنية المخزنة بالجسم لذلك يساعد على التخلص من الوزن الزائد.
و اشتهر الكرفس في فرنسا بأنه يزيد القدرة الجنسية و ذلك لاحتوائه على فيتامين E و الزنك و يقول المثل الفرنسي الشهير " لو عرف الرجل فعل الكرفس لملأ به بستانه"
و يعتبر الكرفس من النباتات المهمة للوقاية من مرض السرطان لاسيما سرطان الدم و سرطان الثدي و ذلك لاحتوائه على مواد تعمل "مضاد الأكسدة" و منها السيلينيوم و الزنك و فيتامين A,C,E و هي مواد تعمل على عدم تكوين الجزيئات الحرة التي هي من أهم أسباب تكوين الخلايا السرطانية .
و شرب كأس من عصير الكرفس و عصير الجزر يوميا يعمل على إزالة السموم من الجسم و يستخدم كعلاج مساعد في مرض السكر ويمكن استخراج مستخلص المغلي في الغرغرة لعلاج التهابات اللوزتين وعلاج تقرحات الفم. كذلك يتم استعماله من الخارج لعلاج الدمامل والجروح وتشققات الجلد و ذلك بوضع الكمادات على الجروح أو الدمامل. ويتم عمل الكمادات بغلي حوالي 250 جراما من العروق في لتر ماء لمدة ساعة ويترك المحلول ليبرد( فاتر) ليتم غمر الجزء المصاب في المحلول الفاتر لمدة 10 دقائق ويكرر ذلك 3 مرات يوميا بحيث يتم تعريضها للهواء في كل مرة.كما يفيد الكرفس في شفاء أمراض الطحال المتضخم ويساعد على نزول الحصى ورمل الكلى والعمل على إخراجه عبر الحالب إلى الخارج.

محاذير استخدامه/ يحذر على المرأة الحامل استخدامه كعلاج لاسيما البذور لأنها تعمل كمنشط رحمي , و يحذر على من يعاني من اضطراب و التهابات في الكلية و يحذر على المرأة المرضع لأنه يقلل من إدرار الحليب.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://aaa.201015@hotmail.com
**غريبة الناس**
عسل الملتقى
عسل الملتقى


انثى
عدد الرسائل : 5258
العمر : 28
التخصص : لغة انجليزية
السكن- المدينة : غزة
بلدي :

احترام قوانين الملتقى :
المهنة :
المرح يجمعنا :

تاريخ التسجيل : 04/09/2009

مُساهمةموضوع: رد: الكرفس (Celery)غذاء و دواء   الثلاثاء فبراير 09, 2010 12:38 pm

Exclamationااعلى المعلومات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الادهم
حائز على وسام الابداع
حائز على وسام الابداع


ذكر
عدد الرسائل : 2737
العمر : 28
التخصص : ارشاد نفسى
بلدي :

احترام قوانين الملتقى :
المهنة :
المرح يجمعنا :

تاريخ التسجيل : 26/09/2009

مُساهمةموضوع: رد: الكرفس (Celery)غذاء و دواء   الثلاثاء فبراير 09, 2010 12:39 pm

ااعلى المعلومات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://adhamline@hotmail.com
♫•° ملاك •°♫
حائز على وسام الابداع
حائز على وسام الابداع


انثى
عدد الرسائل : 4500
العمر : 26
التخصص : رياضيات واساليب تدريسها
الاسم الحقيقي : فتــاة الاحــلام
السكن- المدينة : خانيونس
بلدي :

احترام قوانين الملتقى :
المهنة :
المرح يجمعنا :

تاريخ التسجيل : 08/08/2009

مُساهمةموضوع: رد: الكرفس (Celery)غذاء و دواء   الثلاثاء فبراير 09, 2010 2:51 pm


مشكور عالمعلومات القيمة
دمت بخير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عذاب فتاة
حائز على وسام الابداع
حائز على وسام الابداع


انثى
عدد الرسائل : 4842
العمر : 26
التخصص : علم اجتماع
الاسم الحقيقي : همسات المطر
السكن- المدينة : السحاب
بلدي :

احترام قوانين الملتقى :
المرح يجمعنا :

تاريخ التسجيل : 14/09/2008

مُساهمةموضوع: رد: الكرفس (Celery)غذاء و دواء   الأربعاء فبراير 10, 2010 10:44 am

مشكور علي المعلومات

دمت بود
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الكرفس (Celery)غذاء و دواء
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
جامعة الاقصى :: ღ.. قسم الاسرة والمجتمع ..ღ :: •° ملتقى حوا وآدم.. °• ..-
انتقل الى: