روميو
حائز على وسام الابداع
عدد الرسائل : 2007
العمر : 34
التخصص : لغة عربية وأساليب تدريسها
الاسم الحقيقي : ثائر ورامي
السكن- المدينة : في غزة الفتحاوية الأبية
بلدي : 
احترام قوانين الملتقى : 
المهنة : 
المرح يجمعنا : 
تاريخ التسجيل : 15/11/2008
 |  موضوع: تتبيلة الدجاج بالكزبرة  الأربعاء أكتوبر 21, 2009 7:50 am | |
| جاييكم اليوم بتتبيلة الدجاج بالكزبرةوما بعرف إن شاء الله بتعجبكم  المقاديردجاجتين (تزن الواحدة حوالي 1.2 كجم)
1 حزمة من الكزبرة (مقطعة إلى قطع كبيرة)
2 ملعقة صغيرة من ملح البحر
1 ملعقة صغيرة من حبوب الفلفل الأسود
3 فصوص من الثوم
2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الأخضر
60 ملل من زيت الزيتون
براعم كزبرة
ليمون أخضر (قطع) الطريقةتنقع 8 اسياخ خشبية في ماء بارد لمدة 30 دقيقة حتى لا يحترقوا أثناء الطهي
تشق كل نصف دجاجة عدة شقوق حتى تتبل جيدًا
يمرر السيخ الخشبي من خلال لحم كل قطعة دجاج لضمان تماسكها ثم توضع في صينية خبز كبيرة
تخلط الكزبرة وحبوب الفلفل الأسود والملح والثوم وعصير الليمون الأخضر والزيت في خلاط الطعام حتى يتجانس الخليط
تصب التتبيلة فوق قطع الدجاج وتدهن بها جيدًا ثم تغطى بقطعة من البلاستيك
توضع قطع الدجاج في البراد لمدة ساعتين على الأقل ثم توضع في درجة حرارة الغرفة آخر 30 دقيقة قبل التحضير
تسخن الشواية حتى تصبح عالية الحرارة
تشوى قطع الدجاج على الشواية من 6 إلى 8دقائق بحيث يكون الوجه المقطوع لأسفل
تقلب قطع الدجاج على الجهة الأخرى من 5 إلى 6 دقائق أخرى أو حتى ينضج لحم الدجاج
أو يمكن تحمية الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت)
توضع قطع الدجاج في الفرن في صينية خبز (بحيث يكون الجلد لأعلى) من 30 إلى 35 دقيقة
ترفع قطع الدجاج من الفرن وتزين بأوراق الكزبرة ثم تقدم مع مقبل الخيار وقطع الليمون الأخضر
RAMY
| |
|
مملكة الاحساس
حائز على وسام الابداع
عدد الرسائل : 3576
العمر : 34
التخصص : تعليم اساسى
السكن- المدينة : مدينة الاحلام
بلدي :
احترام قوانين الملتقى :
المهنة :
المرح يجمعنا :
تاريخ التسجيل : 10/12/2008
| | موضوع: رد: تتبيلة الدجاج بالكزبرة الأربعاء أكتوبر 21, 2009 9:28 am | |
|
يسلمو روميو على الطريقة
تحياتى ليك
| |
|
روميو
حائز على وسام الابداع
عدد الرسائل : 2007
العمر : 34
التخصص : لغة عربية وأساليب تدريسها
الاسم الحقيقي : ثائر ورامي
السكن- المدينة : في غزة الفتحاوية الأبية
بلدي :
احترام قوانين الملتقى :
المهنة :
المرح يجمعنا :
تاريخ التسجيل : 15/11/2008
| | موضوع: رد: تتبيلة الدجاج بالكزبرة السبت أكتوبر 24, 2009 5:19 am | |
| | |
|
رناد
اقصاوي مسفح تسفيح
عدد الرسائل : 272
العمر : 33
التخصص : اللغة الانجليزية واساليب تدريسها
الاسم الحقيقي : رنــــــاد
السكن- المدينة : ويـــــــــن ؟؟؟
بلدي : 
احترام قوانين الملتقى :
المهنة : 
المرح يجمعنا :
تاريخ التسجيل : 29/01/2009
| | موضوع: رد: تتبيلة الدجاج بالكزبرة السبت أكتوبر 24, 2009 5:26 am | |
| | |
|
عذاب فتاة
حائز على وسام الابداع
عدد الرسائل : 4842
العمر : 34
التخصص : علم اجتماع
الاسم الحقيقي : همسات المطر
السكن- المدينة : السحاب
بلدي :
احترام قوانين الملتقى :
المرح يجمعنا :
تاريخ التسجيل : 14/09/2008
| |
